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絶品!ペペロンチーノ/大阪の着付け教室きものたまより

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大阪京橋のマンツーマン着付け教室

きものたまよりの堤千草です。

 

我が家のペペロンチーノの作り方をご紹介。

ペペロンチーノはけっこう自信あります。

IMG_4102.JPG

●材料●(1人分)
パスタ 1人分
オリーブオイル 大2
にんにく 2片 (つぶしておく)
赤とうがらし 1本(半分にちぎって種をとっておく)
マギーブイヨン 1個(キューブのもの)
パセリ 適量(ビンに入っているもの)
塩 適量●作り方●
①スパゲッティをゆでる(海水よりやや薄めの塩味)②常温のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をかける。
中火→にんにくが色ついたら弱火

③にんにくにじっくりを火を通す(焦げないように)
にんにくにフォークをさして芯まで火が通ったらとうがらしを加える
とうがらしが鮮やかになったら火を止める

④パセリとパスタのゆで汁おたま1杯とマギーブイヨンを加えて、再び火を入れてよく混ぜてソースを乳化させる

⑤ゆであがったパスタを加えてソースにからめできあがり

この写真のペペロンチーノは夜中にいきなり食べたくなって作ったもの。

材料も冷蔵庫の中に常備してあるものでパパッとつくれるので、ついつい・・・・

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 堤千草
大阪市城東区鴫野西1-2-31 竹内方

 

 

大阪着物着付け教室講師堤千草

堤 千草

20代前半の頃に実家の箪笥に眠っている祖母や母の着物を着てみたいと思ったのがきっかけで着付けを習い始めました。
毎日着物で生活してみたい、わかりやすい着付けを伝えていきたいと思い、着付け講師の道へ。

マンツーマンならではの、その方に合わせたペースのレッスンで、短期間で綺麗に着物を着ることができるようになるとお生徒さんから好評をいただいております。

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