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我が家のきんぴらごぼう／大阪の着付け教室きものたまより

2015年2月14日

大阪京橋のマンツーマン着付け教室

きものたまよりの堤千草です。

我が家のきんぴらごぼうのレシピをご紹介。

いたってシンプル、ふつうに美味しいきんぴらです。

●材料
ごぼう　　1本
にんじん　半分～２／３本
唐辛子　１本
ゴマ油　適量
水適量
＊甜菜糖(砂糖でも可)　大１と１／２
＊酒　大１と１／２
＊醤油　大２
ゴマ　適量①ごぼうとにんじんはマッチ棒サイズ(太めでもＯＫ！)に切る
ごぼうは酢水につけてあく抜きしておく
唐辛子は種をとり、小口切りに

②ゴマ油を敷き、ごぼうを強火で炒める
にんじんと唐辛子を入れてさらに炒める。

③ごぼうと人参に油がまわったら、水を適量かけてしんなりさせる。
＊の調味料を加えて炒める。

④出来上がったらゴマを適量ふりかけてできあがり

ごぼうの歯ごたえがいいかんじの美味しいきんぴらです

大阪京橋のマンツーマン着付け教室きものたまより

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大阪市城東区鴫野西１－２－３１　竹内方

堤千草

２０代前半の頃に実家の箪笥に眠っている祖母や母の着物を着てみたいと思ったのがきっかけで着付けを習い始めました。
毎日着物で生活してみたい、わかりやすい着付けを伝えていきたいと思い、着付け講師の道へ。

マンツーマンならではの、その方に合わせたペースのレッスンで、短期間で綺麗に着物を着ることができるようになるとお生徒さんから好評をいただいております。