小芋のきぬかつぎ／大阪京橋のマンツーマン着付け教室きものたまより

大阪京橋のマンツーマン着付け教室

きものたまよりの堤千草です。

フェイスブックで小芋の下処理が面倒くさい・・・と書いたところ、はやしよしこさんに「きぬかつぎにしたらいいよ～」と教えてもらって、クックパッドで調べて作ってみました。

小芋をよく洗って泥を落として、小芋のお尻(？)のところを切って後は柔らかくなるまで湯がくか蒸すだけで出来上がり

めちゃくちゃ簡単！

小さめの小芋の方がいいそうです。

参考にしたクックパッドのレシピでは、小さめの小芋ので７～８分ゆがくと書いていましたが、私が買ったのはちょっと大きめの小芋だったので、２０分くらいゆがきました。

こうやって皮がつるんとむけちゃいます。

このままお塩をつけていただきました

小芋の素朴な味わいがたまりません

お酒のあてにもいいですよ～！

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