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丸に亀柄の帯を締めて丸鍋をいただきに
こんにちは。
大阪京橋のマンツーマン個人着付け教室
きものたまよりの堤千草です。
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7月に数年前から定期的に訪れる
ジビエ料理のお店に行ってきました。
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提灯が風情がある山女庵さんです。
大阪の西成区は天下茶屋にあります。
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こちら春夏はメインは天然のすっぽん、鮎、鰻。
秋冬は鹿、鴨、猪、雉などがいただけます。
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まずはすっぽんの生き血(焼酎割り)
と肝のおつくりから始まり
カツオのたたき&お造り
夏野菜の天ぷら
稚鮎の天ぷら
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鮎の塩焼き
追加料金でお願いした特大の鰻
そしてメインのすっぽん鍋です。
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すっぽん鍋はお野菜もたくさん!
そして〆の雑炊はすっぽんエキスがたっぷり出た
出汁で生米から作ってくださって何でもいける
という恐ろしく美味しい一品。
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この日はこんなコーデで行きました。
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今年購入したばかりの
お気に入りの絵羽模様になっている絞りの浴衣に
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帯はまるに亀さんの柄のを締めて。
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すっぽん鍋はまる鍋とも呼ばれているので
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「これはこの帯を締めて
まる鍋を食べに行ってということね!」
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と勝手に解釈して(多分違うwww)
締めていきました。
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お腹の柄にもまるに亀さん
ならぬすっぽん。
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本当今回も何を食べてもとっても美味しかったです!
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こちらのお店は大将と女将さんみずから
三重の山奥まで行って狩猟され料理して下さいます。
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特にすっぽんは処理が上手なので臭みが0!
生姜などでお出汁の臭みをごまかすことも
しておられません。
本当に美味しいお鍋です。
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大阪でジビエが食べたい!
すっぽんが食べたい!
という方にとってもおすすめのお店です。
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大阪京橋のマンツーマン個人着付け教室
きものたまより
堤千草
https://tamayori.com/
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堤 千草
20代前半の頃に実家の箪笥に眠っている祖母や母の着物を着てみたいと思ったのがきっかけで着付けを習い始めました。
毎日着物で生活してみたい、わかりやすい着付けを伝えていきたいと思い、着付け講師の道へ。
マンツーマンならではの、その方に合わせたペースのレッスンで、短期間で綺麗に着物を着ることができるようになるとお生徒さんから好評をいただいております。