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コンブチャレッスンへ/大阪のマンツーマン着付け教室きものたまより

大阪京橋のマンツーマン着付け教室

きものたまよりの堤千草です。

2週間前に東平恭子さんの

コンブチャレッスンに行ってきました。

コンブチャって知ってます?

最近よく聞くなぁって方も多いのではないでしょうか?

コンブチャってね・・・

紅茶キノコのことなんですって!

数十年前から流行りを繰り返してきた

謎のドリンク。

これが名前を変えて再ブレークだそうです。

最近酵素ジュースとか甘酒とか発酵食品

大ブームですもんね。

コンブチャを飲んでいると

・美肌

・ダイエット(特に体脂肪率にアプローチされるとか!?)

・朝の寝起きが良くなる

などの効能があるとか。

基本紅茶で作るのですが

色んなお茶で作れるのだそうです。

右手前の赤いのがハーブティーで。

真ん中が台湾茶で。

奥が定番の紅茶で作ったもの。

それぞれ味わいが違って

美味しいんですよ~!

こちらがコンブチャの株。

これを紅茶について発酵させます。

できたコンブチャはこうやって普通に飲むも良し。

ソーダ割りや・・・

こうやってフルーツを漬けて

フルーツポンチ風にしてもいいんだとか。

これすごく美味しかったです^^

レッスンでは気を付けないといけない

ポイントや美味しい材料の分量なども

詳しく教えてくださいましたよ。

そして我が家でコンブチャ作りを開始しました。

株子と株美という名前を付けて。

その家の菌が入るので

その家ごとに味も変わるし

その家に暮らす人の体に適したコンブチャ

ができるそうです。

できました!

微炭酸で甘酸っぱくてすごく美味しいです!

現在3回目を作り中です。

実は自宅で甘酒も作っているのですが

夏場飲むのしんどいし飽きていました。

夏はコンブチャに切り替えようと思います。

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